ist seit 2014 selbstständig tätig und weist mehr als zehn Jahre Erfahrung in der Gesundheitskommunikation auf. Sie ist Gründerin und Inhaberin der Kolbe Health Communications. An der Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg betreut sie Lehraufträge zu Themen der Gesundheitsökonomie und Gesundheitspolitik.
Im Anschluss an ihr Masterstudium der Gesundheitsökonomie an der Universität Bayreuth leitete sie als Geschäftsführerin ein interdisziplinäres Forschungscluster für Gesundheit der größten Hochschule für angewandte Wissenschaften Norddeutschlands. Zuvor leitete sie ein Forschungsinstitut für Gesundheitsökonomie unter Prof. Dr. Dr. Peter Oberender.
Mit Abschluss ihrer Studien der Gesundheitswissenschaften und -ökonomie war Katharina Kolbe als Qualitätsmanagerin und Auditorin eines nationalen Netzwerkes zahntechnischer Labore tätig und dort verantwortlich für die Weiterentwicklung des Qualitätssystems, die Einhaltung des Medizinproduktegesetzes und die Unternehmenszertifizierung.